Frédéric Deroppe

Opleidingen

• Leerkontrakt en Keuken Commis L'Hostellerie de la Poste Havelange 1984-1989.

Restaurants

• Principeel Opleider in Centrum EPICURIS 2016-2018.
• Opleider en Expert voor Horeca in Centre Wallon de formation et de perfectionnement 2018-...

Werk

• Keuken Chef Rest Café du Dôme Brussel / Le Pain Quotidien eerste bakkerij 1989-1990.
• Zelfstandig in L'Hostellerie de la Poste Havelange 1990-1999.
• Principeel Opleider in Centrum IFAPME in Dinant 1995-2016.

Bio

Lid van Chaîne des Rôtisseurs : Maître Rôtisseur en ook van Eurotoques.

1999-.... Keuken Expert voor WORLD SKILLS BELGIUM, EUROSKILLS,WORLDSKILLS INTERNATIONAAL.

Europees Wedstrijd voor Maîtres Cuisiniers de France :

2006 Coach en belgisch jury lid in Luxembourg met Jérôme Tierelinckx

2008 Coach en belgisch jury lid in Frankrijk met Sonetra Uon

2010 Coach en belgischr jury lid in Zwitserland met Amory Lambert

Opleider voor Le Pain Quotidien in New York