Waterzooï de poulet aux morilles et sherry Fino

Door : Jacques Thermolle

Les noisettes de chevreuil grillées, cromesquis d’Eringi , crème de potiron au foie gras , duo de poire et sauce poivrade au chocolat Araguani

Door : Johan Forton

Asperges de Maline oeufs de poule fumé à la flamande

Door : Fabian Hermans

Filet de turbot à la purée de petits pois, crevettes grises et bigorneaux

Door : Frank Dryepondt

Côtes de cochon de lait braisé à la bière triple de Brabant, pommes de terre farci au belgian pickles, baluchon de chou vert

Door : Günter Wortmann

Toast cannibale de homard au caviar et foie d’oie mariné

Door : Dominique Michou