
Fabrice Vuillemin
Ecole et Formation
- S T H I O Ostende 1985-1990.
- Wkd et Saison Rest L'Echiquier Tony Landuyt - Ter Dycken Marc Van Boxstael à Knokke - Hostellerie Ter Heyde - L'Herborist chez A. Hanbuckers
Ecole et Formation
- Stagiaire Hostellerie Ter Heyde - L'Herborist à Bruges avec A. Hanbuckers 1989
- Stagiaire Restaurant Maison de Bouche à Hoeilaart avec P. Romeyer 1990.
Restaurant ou Hôtel convoîté
- Chef-Propriétaire Restaurant Bel-Etage à Knokke 2002-...
Autre Formation
- Commis de Cuisine Rest Maison de Bouche ***, Rest Bruneau Jean-Pierre Bruneau, Rest De Karmeliet Geert Vanhecke 1991-1993
- Chef de Cuisine Rest Chez Jean à Knokke avec Jean Veulemans - Cuisiner Rest Bartholomeus à Heist chez Bart Desmidt 1993-1999.
- Chef de Cuisine Rest La Bohême à Knokke chez Michel Dhondt 2000-2002.
Biographie
Maitre-Cuisinier de Belgique depuis 2005.
14.5/20 au Gault & Millau.
2 couverts Michelin.
Stage à l'Ecole Lenôtre à Paris avec Philippe Gobet.
Delta de Bronze en 2008.
Recettes
Pas de recettes