Paul Fourier

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Inhuldiging -1

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Discours de intronisation ,le 28 février 2022

Cher Paul,

J’ai eu le plaisir de venir goûter ta cuisine en novembre 2020 avec Alain Clos lors de nos intronisations à l’hôtel Le Royal au Luxembourg dans le restaurant la pomme Cannelle.

Ta formation professionnelle tu l’as effectuée à l’école hôtelière Ter Groene Poorte à Bruges suivi d’un beau parcours professionnel aux restaurants à l’Oasis et la Cravache d’Or à Bruxelles tous les deux étoilés Michelin, puis à l’Ambassade de Belgique à Washington et tu deviens chef exécutif à l’hôtel Le Royal en 2021.

Au nom de l’Académie Culinaire de France j’ai le plaisir, cher Paul, de t’introniser comme membre auditeur de notre association.

 

Les parrains sont : Alain Clos et Anthony Péan

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