Fotogalerij
Klik op deze albums als u de foto's van onze evenementen wil ontdekken.
img11

L'equipe du Luxembourg,  tiens à vous remercier pour vos félicitations.  Nous avons donner notre maximum mais nous sommes tombés sur plus fort.  En plus du trophée de bronze, le prix du meilleur pâte croûte  de poissonaux agrumes. 

View more

Trophée de bronze au concours du meilleur traiteur du monde 2021 à Lyon

img11

Concours du meilleur écailler de Belgique

 

 

Notre délégation a été présente comme partenaire et assurait la présidence du jury le 22 mars 2021 à Tour & Taxis pour le premier concours national du Meilleur Ecailler de Belgique.

Ce concours a été organisé par Vinopres à l’initiative des vins du centre Loire.

Paulo Tomaz, membre de l’Académie Culinaire de France délégation de Belgique et du Luxembourg, a participé à l’organisation de ce concours.

Le jury était composé de : Dominique Michou, Roland Taïs, Laurent Gauze, Alain Clos, Benoit Peten (professeur de cuisine à l’Institut Emile Gryson) et de Johan Forton pour le reportage photos.

Notre délégation a offert une médaille de la monnaie de Paris du centenaire de la mort du fondateur de l’Académie Culinaire de France Joseph Favre aux trois premiers.

Il y avait sept participants à ce concours et il sera organisé dorénavant chaque année.

View more

Best Oyster Master of Belgium 2021 Concours du meilleur écailler de Belgique Part 1

img11

Concours du meilleur écailler de Belgique

 

Notre délégation a été présente comme partenaire et assurait la présidence du jury le 22 mars 2021 à Tour & Taxis pour le premier concours national du Meilleur Ecailler de Belgique.

Ce concours a été organisé par Vinopres à l’initiative des vins du centre Loire.

Paulo Tomaz, membre de l’Académie Culinaire de France délégation de Belgique et du Luxembourg, a participé à l’organisation de ce concours.

Le jury était composé de : Dominique Michou, Roland Taïs, Laurent Gauze, Alain Clos, Benoit Peten (professeur de cuisine à l’Institut Emile Gryson) et de Johan Forton pour le reportage photos.

Notre délégation a offert une médaille de la monnaie de Paris du centenaire de la mort du fondateur de l’Académie Culinaire de France Joseph Favre aux trois premiers.

Il y avait sept participants à ce concours et il sera organisé dorénavant chaque année.

View more

Best Oyster Master of Belgium 2021 Concours du meilleur écailler de Belgique Part 2

img11
 

 

Albert Herbots n’ayant pu être présent aux dernières intronisations au Luxembourg à l’hôtel Le Royal le 9 novembre 2020 a été intronisé ce mercredi 3 février 2021. La cérémonie s’est déroulée à son domicile en présence de Roland Taïs, son parrain.

View more

Photos des intronisations Albert Herbots

img11
View more

Menu 09 novembre 2020 Hôtel Le Royal Luxembourg Chef Paul Fourier

img11
View more

Photos des intronisations ACF Luxembourg 9-11-2020

img11

ACF Jachtdiner 2019 

View more

ACF Jachtdiner in Thon Hotel EU 2019.

img11

ACF Jachtdiner 2019

View more

ACF Jachtdiner 2019 in THON HOTEL EU

img11

Delegatie van België en Luxemburg

View more

Jachtdiner in Thon Hotel EU 2019

img11

BBQ 2019 Plaque Emailée

View more

BBQ 2019 Plaque Emailée

img11

Barbecue juni 2019

View more

Barbecue juni 2019

img11

Gerechten gerealiseerd door David Lievyns en coach Johan Forton voor Trophée Passion 2019.

View more

Plats Trophée Passion 2019

img11

Remise des Diplômes 2018

View more

Remise des Diplômes 2018

img11

Bekroning van Franck

View more

Remise De Medaille Franck

img11

Receptie Intronisatie 21 januari 2019.

View more

Réception Intronisation 2019

img11

Photos Personnelle 2019

View more

Photos Personnelle 2019

img11

Acceuil Intronisation 2019

View more

Acceuil Intronisation 2019

img11

Sfeerbeelden van het Académie Culinaire Banket op 23 april 2018

View more

Académie Culinaire Banket 23 april 2018

img11

Wilddiner 12 november 2018

View more

Wilddiner 12 november 2018 Académie culinaire De France

img11

Diner september 2018

View more

Diner september 2018

img11
View more

Overzicht van de tafels Gala Diner 2018

img11

Académie Culinaire de France de Belgique et du Luxembourg en Coup de Pates hebben aktief twee standen geanimeerd op de receptie van de Franse Nationale Feestdag op 14 juli 2018.

Het event ging door in BOZAR BRUSSEL, er waren 2500 uitgenogdigen.

Onze Voorzitter Dominique Michou, Roland Taïs, Eric Couvreur, Ghislain Vanneste en Olivier Pitcho medewerker Belgagel hebben van 18u30 tot 22u30 een waaier aan koude en warme hapjes klaargemaakt.

Dit jaar hebben wij show cooking gedaan.

Het event was een groot succes en de uitgenogdigen waren onder den indruk van de realisatie betreffende de degustaties.

De receptie was een organisatie van den Ambassade de France in Brussel.

Mevrouw den Ambassadeur heeft den Académie en Coup de Pates bedankt en lof gegeven voor de medewerking.

Wij danken iedereen voor de collaboratie aan den Académie.

De Voorzitter Dominique Michou.

View more

Receptie 14 juli 2018

img11

Voorstelling borden

View more

Voorstelling borden

img11

Hulde aan 3 grote Meesterkoks van België :

Mijnheer Jean-Pierre Bruneau

Mijnheer Pierre Fonteyne

Mijnheer Claude Dupont

hebben de eretekens gekregen van de Voorzitter Fabrice Prochasson en de hulde van de Voortzitter Dominique Michou.

View more

Eretekens voor het Gala Diner 2018

img11

Met de medewerking van de Directie, Leerkrachten, Leerlingen van het Campus Emile Gryzon, onze Sponsors, de Nieuwe Leden hebben en prachtige en uitstekend menu in degustatie voorgebracht en vele dank ervoor.

De trouwe aanwezigen waren op het evenement.

De receptie had plaats in de Orangerie en het Diner in het Restaurant van het Campus Emile Gryzon.

Het bureel bedankt iedereen voor het realiseeren van het Gala Diner.

De Voorzitter

View more

Receptie Gala Diner Académie Culinaire de France de Belgique et du Luxembourg 23 April 2018.

img11

Intronisatie van de nieuwe leden tot Académie Culinaire de France de Belgique et du Luxembourg op mandag Van Hau 29 Januari 2018 in de salons van den Ambassade van Frankrijk in Brussel met aansluitende receptie.

Mevrouw Virginie Daux

Heren :

Yvan Roque

Roland Thaïs

Van Hau Nguyen

Roberto Pintus

Xavier Adam

Georges Grintzias

Alexandre Blondiaux

 

View more

Intronisatie Nieuwe Leden tot Académie Culinaire de France de Belgique et du Luxembourg 29 Januari 2018.

img11

Jachtmenu 17-12-2017
« THE HOTEL »
Boulevard de Waterloo 38
1000 Bruxelles

Foto's gerealiseerd door Francis

View more

Jachtmenu 2017

img11

Dominique, Gunter, Bruno, Ghislain in samenwerking met Olivier ( Coup de Pâtes), Roland en Eric (leraars kookschool Ceria) hebben de hapjes bereid voor de receptie van de 14 juli 2017 organiseerd door de Franse Ambassades in de prachtige salons van den BOZAR in Brussel.

Foto's Bozar

View more

De Académie en Coup de Pates • Receptie voor de Franse Ambassade 14 Juli 2017

img11

In een aagename kader en mooie ongeving van L'Espace Del Goutte hebben Eva en Fabian en hun Team ons verrast met het buffet.

De sfeer was ontspannen en ieder heeft genoten van de keuze : kreeft - gamba's - côte à l'os Limousin - melklamboutje - brochette van kraaivlees - worsten - ribbetjes en een heel aambod van heerlijke salades.

Om af te sluiten een waaier van desserts.

Voor de kleinere een prachtige springkasteel en op het menu hamburger.

De dranken waren in overvloed.

Het was een prachtige dag.

View more

BBQ L'Espace Del Goutte 2017

img11

Jimmy Collodoro: Bistro Racine in Kasteelbrakel

Olivier Grégoire et Dimitri Musschebroeck : Château du Lac in Genval

Nicholas Tsiknaskos: Hôtel Manos Premier in Brussel

Alain Clos: Rood Kruis in Luxemburg stad

Alain Bianchin : Restaurant Alain Bianchin in Jesus-Eik

Ghislain Vanneste : Belgagel sa/nv - Coup de Pates in Brussel

View more

De nieuwe Leden 2017

img11

Samengesteld door Jimmy Collodro

View more

Hapjes voor de Receptie 'Gala Diner 2017'

img11

Fotoreportage van onze aanwezige leden op het  'Gala Diner 2017'

View more

Leden van de Académie aanwezig 'Gala Diner 2017'

img11

120 personen hebben genoten van een heerlijk diner

View more

Overzicht van de tafels 'Gala Diner 2017'

img11

Een staande ovatie aan de chefs, de leerkrachten en de leerlingen van instituut emile gryson

View more

Dankwoord van de Voorzitters

img11

Veel dank aan al onze sponsors voor hun aanwezigheid en ook een woord van dank aan Fabian en Bruno voor hun contact met onze sponsors.

View more

Sponsors Gala Diner 2017

img11

Een grote aanwezigheid van gekende Franse Chefs en de MOF van Académie Culinaire de France Parijs.

View more

Franse Delegatie Gala Diner 2017

img11
View more

Receptie Gala Diner 2017 in de Wintertuin

img11

De Chefs in voorbereiding van het diner.

View more

De nieuwe leden in voorbereiding van hun Gala Diner 2017

img11

Directie, Leerkrachten en Leerlingen aan het Gala Diner 2017

View more

Directie, Leerkrachten en Leerlingen aan het Gala Diner 2017

img11

Gala Diner 2017 in de Restaurant en Wintertuin van het INSTITUUT EMILE GRYZON CAMPUS CERIA in Brussel.

View more

Gala Diner 2017

img11

Ambassade van Frankrijk 30 januari 2017
Introductie van de nieuwe leden in de Salons van de Franse Ambassade in Brussel.

 

View more

Culinaire Academie van Frankrijk • Nieuwe Leden 2017

img11

Restaurant De Proosdij werd uitverkoren voor het organiseren van onze tweede barbecue.

View more

De Proosdij in Diest

img11

Déjeuner organisé le 18 juillet par notre membre Yvan Verhaege et chef de son restaurant La Réserve à Knokke.

View more

La Réserve - Knokke

Alle foto's © 2017 Académie Culinaire de France - Délégation Benelux

Interview avec Eddy Münster Wine in the City
Belgische aanwezijgheid wedstrijd : Trophee Passion 2017