Dimitri Musschebroeck

Fort de plus de 25 ans d’expérience dans le domaine de la gastronomie, Dimitri Musschebroeck s’est forgé un parcours remarquable au sein de l’hôtellerie haut de gamme belge. Diplômé de l’École hôtelière de Wavre, il a notamment occupé les fonctions de chef de cuisine au Martin’s Brussels EU (restaurant Icônes), puis de chef de cuisine banquet au Martin’s Château du Lac à Genval, avant d’y être promu chef exécutif. Dans cet établissement cinq étoiles, il a orchestré avec rigueur et créativité des événements de prestige pouvant accueillir jusqu’à 1.000 convives.

En 2017, il est intronisé au sein de l’Académie Culinaire de France, reconnaissant ainsi son engagement et son excellence au service de la gastronomie.

En décembre 2020, il fonde La P’tite Cerise, une torréfaction artisanale installée à Rixensart et spécialisée dans le café de spécialité. Cette reconversion incarne une continuité logique de sa quête du goût, alliant savoir-faire artisanal, exigence éthique et approche durable.