Overlijden van Chef Guido Gallia

Overlijden van Chef Guido GALLIA

De President en de leden van het Bureau van de Académie Culinaire de France hebben met verdriet vernomen van het overlijden, op 70-jarige leeftijd, van onze vriend Guido GALLIA, een gerenommeerde chef uit Peru en directeur van zijn kookschool "Institut D’Gallia".

De Peruaanse gastronomie verliest een van haar beste ambassadeurs.

Meer dan 50 jaar lang heeft Chef Guido een carrière opgebouwd die erkend werd door de Peruaanse regering vanwege zijn bijdrage aan de Peruaanse keuken, naast zijn toewijding aan het opleiden van nieuwe professionele koks.

Ter nagedachtenis aan hem, betuigt de Académie Culinaire de France haar oprechte deelneming en steun aan zijn familie.