Agenda

Visite guidée du Marché Matinal de Bruxelles ( Mabru)

Nous aurons le privilège de suivre une visite guidée menée par M Laurent Nys, qui nous ouvrira les coulisses de ce lieu incontournable de la gastronomie.

Familiale barbecue in Mons, georganiseerd door Alexandre Castiau, in een warme en verbindende sfeer.
Toegankelijk voor leden en hun gezin – vooraf inschrijven verplicht.

Masterclass in het CERIA, geleid door Steve Passchyn samen met het Bonduelle-team dat vanuit Frankrijk aanwezig zal zijn.
Een professioneel uitwisselingsmoment rond culinaire technieken en innovatie.
Voor leden – vooraf inschrijven verplicht.

Op zondag 12 april 2026 viert de Académie Culinaire de France – Delegatie België & Luxemburg het 45-jarig jubileum van haar delegatie (1981–2026) tijdens een galadiner, georganiseerd in het CARDO Brussels, vanaf 17.00 uur.

Op zaterdag 11 april 2026 om 16.00 uur organiseert de Académie Culinaire de France – Delegatie België & Luxemburg een intronisatieceremonie van nieuwe leden in het prestigieuze kader van het Maison des Brasseurs, gelegen op de Grote Markt van Brussel.

Proeverij van karaktervolle wijnen, geleid door Loïc Bertemes, gevolgd door een gezellig moment van uitwisseling.
Voor leden – vooraf inschrijven verplicht.

Bezoek aan de Brouwerij-Distilleerderij van de Ferme du Mont-Saint-Jean & lunch bij Au Rallye des Autos

Wij nodigen u uit voor een ochtend in het teken van ambachtelijk vakmanschap, gevolgd door een gezellige lunch in een iconische Belgische brasserie.

Een bijzonder moment van ontmoeting en culinair plezier: op 26 januari 2026 brengt de Académie Culinaire de France – Belux haar leden samen in Brussel voor de nieuwjaarswensen, voorafgegaan door een masterclass rond de Driekoningentaart. Een gelegenheid om elkaar te ontmoeten, te delen en vooruit te kijken naar de projecten van 2026.

Op weg naar de Trophée Passion International 2025

De culinaire proef zal in twee etappes plaatsvinden: op 18 oktober in het CFA van Nantes en op 19 oktober tijdens de vakbeurs Serbotel, hoofdpartner van de Trophée Passion International.

België op weg naar de Trophée Passion International 2025!

Chef Kenzo Li (restaurant Abstrait, Namen), vergezeld door Thomas Vanderkelen en gecoacht door Robin Haquenne (L’Entretien), zal ons land met trots vertegenwoordigen in Nantes op 18 & 19 oktober.

Een jong, creatief en gepassioneerd team, klaar om te schitteren op het internationale toneel!

Uitnodiging voor de Avond van de Afgestudeerden 2024–2025

Het directieteam, vertegenwoordigd door de heer Stéphane DOHET,
heeft het genoegen u uit te nodigen op de receptie ter ere van de
afgestudeerden van de lichting 2024–2025.

VOLZET !!!

Georganiseerd door de FETAM