Beste Oestermeester van België 2021 Competitie voor de beste shucker van België
22 maart 2021
Competitie voor de beste scaler van België
Onze delegatie was als partner aanwezig en zat op 22 maart 2021 in Tour & Taxis de jury voor voor de eerste nationale wedstrijd voor Beste Ecailler in België.
Deze wedstrijd werd georganiseerd door Vinopres op initiatief van wijnen uit de centrale Loire.
Paulo Tomaz, lid van de delegatie van Académie Culinaire de France uit België en Luxemburg, nam deel aan de organisatie van deze wedstrijd.
De jury bestond uit: Dominique Michou, Roland Taïs, Laurent Gauze, Alain Clos, Benoit Peten (kookleraar aan het Emile Gryson Instituut) en Johan Forton voor de fotoreportage.
Onze delegatie bood de eerste drie een medaille van de Parijse Munt aan ter gelegenheid van de honderdste verjaardag van de dood van de oprichter van de Académie Culinaire de France, Joseph Favre.
Er waren zeven deelnemers aan deze wedstrijd en deze wordt vanaf nu ieder jaar georganiseerd.
