Membres

Nous comptons plus de 1 400 membres en 2020 à l'Académie Culinaire de France, qui représente 15 pays et est présente sur les cinq continents. L'Académie Culinaire de France, Délégation de Belgique et du Luxembourg compte aujourd'hui plus de 80 membres.

Membres du conseil d'administration

Président International

Fabrice Prochasson

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Président délégué du bureau BELUX

Charles Sassiat

Président Académie culinaire de France- Délégation de Belgique et du Luxembourg.

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Président d'Honneur

Michel Theurel

Président d’honneur Académie culinaire de France- Délégation de Belgique et du Luxembourg ,médaille de chevalier des Arts et des Lettres

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Dominique Michou

Président d'honneur Académie culinaire de France - Délégation de Belgique et du Luxembourg

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Membres du bureaux

Anthony Pean

Vice-Président Délégué Luxembourg Chef-de Cuisine chez Edmond de Rothschild Luxembourg

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Hau Nguyen

Vice-Président Délégué francophone -Propriétaire Restaurant HAU

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Johan Forton

Secrétaire-Général

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Ghislain Vanneste

Responsable de la Commission d'admission, Trésorier, Archiviste

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Dimitri Musschebroeck

Délégué à la communication digitale - Artisan torréfacteur café de Spécialité. - La p'tite cerise -

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Membres

Nouveaux membres de 2025

Alexandre Castiau

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Arnaud Pintor

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Francois Gapihan

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Julien Lucas

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Serge Storelli

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Steve Passchyn

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Thierry Ballester

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Nouveaux membres de 2024

Blin Rachel Rameau

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Christophe Goitre

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Emmanuel Simon

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Florent Collignon

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Frederic Vuillemin

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Jean-Marc Matthys

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Johan Gerard

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Kunihiro Suetsugu

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Marc Desagre

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Sebastien Jully

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Stephane Dohet

Directeur de l'IEG

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Membres

Alain Clos

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Alain Czapka

Executif Chef Residence Ambassade de France sept 2017 - Aujourd'hui

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Alain Deprez

Chef Boulanger-Pâtissier Pâtisserie Sirre

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Alain Thomas

Conseil PCME en Food & Beverage

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Alain Vandersmissen

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Bernard Walravens

Administrateur et CEO Walravens sa Grossiste en Viandes

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Bruno Cophignon

Chef de Cuisine du Préfet de la Préfecture de Police à Paris

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Bruno Elsier

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Cédric Poncelet

Chef de cuisine et propriétaire Restaurant Cederic à Knokke

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Christian Albrecht

Membre d'honneur Délégation de Belgique et du Luxembourg Retraité Executive Sous Chef des cuisines chez Brussels Hilton hotel

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Christophe Baert

Chef Propriétaire du Domaine de la Blommerie

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Christophe Cazier

Sante Service SA

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Christophe Roesems

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Cyril Jolivet

Chef de Cuisine

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Cyrill Mollard

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Damien Jean-Noel Grandeclaude

Le Cercle Munster

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Daniël Lassaut

Maison Lassaut

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Daniel Stallaert

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David Lievyns

Chef-Propriétaire

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Eddy Mûnster

Chef de Cuisine

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Erika Vanvuchelen

Etablissement Vanvuchelen

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Fabian Hermans

Chef Propriétaire Espace del Goutte

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Fabian Santi

Chef de cuisine et propriétaire Restaurant Les Tri Marrants

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Fränk Manes

Propriétaire des restaurants Gudde Maufel et WAX à Eischen

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Frans Vandeputte

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Frédéric Deroppe

Chef et Expert de Cuisine

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Frédéric Gonzalez

Executive Chef

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George Eischen

Direction La Provencale Luxembourg

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Georges Grintzias

Chef de Cuisine

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Gérald Deschamps

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Günter Wortmann

Ancien Trésorier Archiviste 2012/2023

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Haruki Oki

Propriétaire Chef Restaurant Chez Oki

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Hugues Loiseau

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Ishii Nobtomou

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Jean-Louis Marchal

Chef de cuisine et propriétaire Restaurant Poivre Noir

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Jean-Yves Houziaux

Promoteur Terre & Mer Sysco Produits

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Jimmy Collodoro

Chef propriétaire restaurant Bistro racine

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Khaled Bouhamidi

La Table de Mus Chef de cuisine

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Laurent Gauze

Chef de Cuisine Hotel Stanhope

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Luc Marchant

Propriétaire du restaurant The Goldenhorse

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Matthias Van Eeno

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Michaël Mainville

Propriétaire du restaurant Durable Les Mainvilles

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Michel Doukissis

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Michel Lanners

Directeur EHTL Diekirch

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Michel Lo

Chef de Cuisine

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Minoru Seino

Chef de Cuisine

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Mustafa Duran

La Table de Mus

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Nicholas Tsiknakos

Chef de cuisine Restaurant The Avenue Hotel Barsey

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Olivier Grégoire

Chef de Cuisine Restaurant Martin's Louvain-la-Neuve

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Olivier Thomassen

La Brasserie Cloche d'Or

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Panagiotis Kokalas

Sommelier

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Pascal Fauville

A table !-Maison Fromagère

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Pascal Marcin

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Paul Fourier

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Paulo Campos

Traiteur-Ecaillier Indépendant

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Paulo Tomaz

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Raphaël-Stéphane Berling

Chef de cuisine Hotel-Restaurant Lamy

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Roberto Pintus

Propriétaire Restaurant LE MAX

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Roeland Ulens

Chef propriétaire restaurant le Saint Hadelin

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Roland Taïs

En charge de la plaque en émail

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Saburo Inada

Chef à domicile

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Stefaan Gaethofs

Chef de Cuisine.

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Toshiro Fujii

ENISHI by Toshiro

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Vincent Dernoncourt

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Vincent Piette

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Xavier Adam

Propriétaire Traiteur Xavier Adam

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Yasuki Sasaki

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Yosuke Suetsugu

Chef-Propriétaire

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